Les viandes suisses seront à l’honneur pour ce cours technique. La découpe, l’apprêt et la cuisson n’aurons plus de secrets pour vous.
Au menu :
-Carpaccio de veau angus du Valais, juile de sudashi, gelée de terriyaki, poivre de mangue.
- Volaille de Marcillon, trilogie de carottes, sauce suprême.
- Soupe mentonnaise
Inclus deux verres de vin, gel, gants et masques.
Suite aux décisions du conseil fédéral, la distanciation sociale se fera à table et la préparation des mets avec masques et gants dans des normes d’hygiène irréprochables.
