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SUMMARY:Les viandes: apprêts et cuissons !
DESCRIPTION:Les viandes suisses seront à l’honneur pour ce cours technique. La découpe\, l’apprêt et la cuisson n’aurons plus de secrets pour vous. \nAu menu : \n-Carpaccio de veau angus du Valais\, juile de sudashi\, gelée de terriyaki\, poivre de mangue. \n\nVolaille de Marcillon\, trilogie de carottes\, sauce suprême.\nSoupe mentonnaise \n\n\nInclus deux verres de vin\, gel\, gants et masques. \nSuite aux décisions du conseil fédéral\, la distanciation sociale se fera à table et la préparation des mets avec masques et gants dans des normes d’hygiène irréprochables.
URL:https://dev21.cours-de-cuisine-geneve.ch/details/les-viandes-apprets-et-cuissons/
LOCATION:8 rue Prévost-Martin\, Genève\, 8 rue Prévost-Martin\, Genève\, Suisse
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