Chaque premier mercredi du mois, la cuisine régionale française est à l’honneur. Pour ce premier rendez-vous, par quelle autre région que la capitale de la gastronomie aurait-on pû débuter ?
Lyon est riche de ses environs, la Méditerranée à 2h, les montagnes à une heure, les Dombes, ses rivières !
Gratin de cardons à la moëlle
La salade Lyonnaise (maîtrise de l’oeuf mollet)
Les Quenelles de Brochet sauce Nantua (écrevisses)
Dégustation de fromage (Saint Marcelin, Saint Félicien, cervelle de Canut)
Tarte aux Pralines Roses
Le cours comprends deux verres de vin et le café.
