Voilà Octobre, enfin la saison de la Saint Jacques peut commencer !
Fin produit, iconique de la gastronomie française, la coquille Saint Jacques se distingue de sa cousine la Pétoncle par une finesse incomparable, venez apprendre à apprêter puis cuisiner ce produit d’exception !
Carpaccio de Saint Jacques, crême d’avocat, agrumes et pistaches
Nage Homardine, cerfeuil tubéreux, Avruga, Saint Jacques pochées
Dessert : Moëlleux au Chocolat, Glace au Chocolat au lait et piment d’Espelette
Le Dîner comprend deux verres de vin.
