Serge Labrosse et Aurel termini ont créé un menu surprise. Désormais le vendredi, nous recevons nos hôtes comme dans un restaurant. Le menu est unique en 7 séquences surprises. “Surprises” car les éléments du menu ci-dessous ne comportent pas le “twist” de l’assiette. Un maître-mot: se laisser guider !
Les accords mets et vins font partis du jeu: découvrir de nouveaux goûts et de nouveaux cépages seront au coeur de cette soirée gastronomique.
Menu
AB: “Olives”
AB 2: Foie de volaille- cassis
Pré-entrée: Choux fleur en texture – Bisque
Poisson : Amandes- Saint Jacques
Viande: Poulet – Ail noir
Plateau de fromage
Dessert surprise
