Jusqu’à l’époque industrielle, manger dans la rue se réduisait à des en-cas de la cuisine locale. Ce n’est qu’à partir du 19e siècle qu’une véritable restauration de rue émerge en Europe. Elle répond à l’envie d’avoir un accès direct à l’aliment désiré, de le voir préparé devant soi, et de vivre l’expérience du milieu urbain à travers l’acte intime de manger. La cuisine de rue comble un espace culinaire qui se situe entre le restaurant et sa propre cuisine.
Ici nous ferons un tour d’horizon de la street food internationale
Le menu:
Thaïlande: brochette satay
Japon: gyoza de légumes
Tempura de légumes et calamars
Bao au canard
dessert: les panellets catalans !!
Inclus deux verres de vin, gel, gants et masques.
