Ce menu a été crée dans un esprit Bistronomique, le style même de Serge Labrosse !
Ce cours vulgarise la haute cuisine sans chichi, dans un esprit convivial et de partage .
Au menu :
- Terre- Lac de lentille GRTA à la hareng fumé
- risotto de petit épeautre, copeaux viandes séchés, légume du moment
- suprême de volaille , sauce carotte/passion déclinaison carotte
- carpaccio d’ananas, basilic et fruits rouges
Nous faisons un point d’honneur à sourcer nos produits GRTA, ou à défaut Suisses.
La soirée comprend deux verres de vin.
Informations Covid: masques, gants et gel fournis.
