La cuisine suisse est à l’honneur. Ce cours revisite de façon originale ce que nous mangeons depuis tout petits. Evidemment le fromage, le fromage, le fromage me direz-vous mais pas que !
Au menu :
- Emincé Zurichois revisité
- Terre lac de lentille du lac
- Perche du lac (selon arrivage), girolle, émulsion de Persil
- Le gruyère, ” 3 âges”
- Myrtilles, double crême de Gruyère
Nous faisons un point d’honneur à sourcer nos produits GRTA, ou à défaut Suisses.
La soirée comprend deux verres de vin.
Informations Covid: masques, gants et gel fournis.
