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SUMMARY:Déclinaison Des Cucurbitacées.......!
DESCRIPTION:Venez découvrir les techniques pour sélectionner les courges et leur apprêt \, afin d’ajouter une note de fraîcheur dans vos assiettes\, une invitation au voyage pour vos papilles……! \n            Déclinaison Des Cucurbitacés ! \n  \nAccra de patidoux – dip au citron confit \nVelouté de courge  & butternut rôti au beurre mousseux \nRisotto de butternuts à l’Italienne –  éclat de châtaigne & émulsion de noisette \nŒuf parfait\, purée gourmande de potimarron au siphon & croustillant de Lard \n  \nLe montant de l’atelier comprend : le support de cours\, la préparation\, la dégustation des plats et 2 verres de vins.
URL:https://dev21.cours-de-cuisine-geneve.ch/details/declinaison-des-cucurbitacees-4/
CATEGORIES:Aurel Termini,Cours de cuisine
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