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SUMMARY:Cours Techniques
DESCRIPTION:Durant cette session vous apprendrez techniques et astuces afin d’aiguiser vos connaissances votre savoir-faire afin de réaliser de délicieux plats. \nAu menu : \nMille-feuille de topinambours et truffe\, bouillon beurré au clous de girofle\n…\nFine raviole de polenta ouverte et effiloché de lièvre\n…\nPigeon rôti et crumble\, fine raviole de butternut et cuisse confite aux mûres\n…\nMille-feuille Blanc à la compotée de figues \nVous apprendrez : \n-Réalisée un mille-feuille de légumes\n-Désosser un pigeon\n-Faire un jus de viande \nCompris dans ce tarif : La préparation et la dégustation des mets\, 3 verres de vins.
URL:https://dev21.cours-de-cuisine-geneve.ch/details/cours-techniques-2/
CATEGORIES:Cours de cuisine
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