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SUMMARY:Cours 100% Volaille de Bresse
DESCRIPTION:Apprenez à cuisiner se produit d’exception de 3 manières différentes afin d’épater vos convives pour vos repas de fêtes. \nAu menu: \nBouillon corsé en fine gelée à la volaille de Bresse\, foie gras et éclats de noisettes\n… \nCromesquis des cuisses\, pommade de topinambours et jus réduit \n… \nSuprême de volaille de Bresse poché puis rôti\, ravioles végétales et mille-feuille de pomme de terre au parfum de truffe \n  \nVous apprendrez: \n-Désosser une volaille\n-Réaliser un bouillon de volaille\n-Contiser une volaille \n  \nCompris dans ce tarif : La préparation et la dégustation des mets\, 3 verres de vins.
URL:https://dev21.cours-de-cuisine-geneve.ch/details/cours-100-volaille-de-bresse/
CATEGORIES:Cours de cuisine
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