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SUMMARY:Cours 100% Viandes
DESCRIPTION:Ce cours entièrement consacré à la chair animale vous fera découvrir diverses techniques et préparations afin de sublimer et respecter ce produit noble qu’est la viande. \nAu menu : \nRis de veau  rôti et topinambours \nCanard à la poudre de caramel et patate douce \nSuprême de volaille farcie aux champignons et risotto au vieux parmesan \nPavé de bœuf poché au vin rouge et espuma de pomme de terre \n  \nCompris dans ce tarif : La préparation et la dégustation des mets\, 2 verres de vins.
URL:https://dev21.cours-de-cuisine-geneve.ch/details/cours-100-viandes-4/
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