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SUMMARY:Cours 100% Viandes
DESCRIPTION:Cet atelier vous propose des recettes de viandes savoureuses et originales. Saler avant ou après la cuisson? Saisir la viande?\nLa cuisson des viandes n’aura plus de secrets pour vous! \n  \nFoie gras poêlé puis poché\, bouillon thaï\, chips de riz soufflé et yuzu\n ***\nSuprême de volaille farci aux champignons et fregola sarda\n ***\nParmentier de confit de Boeuf\, émulsion de pomme de terre au parfum de truffe\n***\nFilet de canette rôti\, figue laquée au balsamique \n  \nLe montant de cet atelier comprend : la préparation\, le menu et 3 verres de vin
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