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SUMMARY:100% Poissons
DESCRIPTION:Durant cette session\, vous découvrirez différentes façons d’apprêter le poisson.\nPoché\, au four\, ou même brûlé… \nAu menu :  \nMaquereau brûlé\, poivrons et chips dentelles\n…\nSaumon laqué à l’encre de Seiche\, chips de Carottes et Oseille\n…\nRouget poché au bouillon thaï\, sabayon au curry et finger de risotto croustillant\n…\nAvocat et banane flambée au rhum sur un fin brownie \nVous apprendrez : \n-Cuire un poisson à l’aide d’un chalumeau\n-Poché un poisson dans un bouillon\n-Réaliser un laquage à base d’un fumet de poisson \nCompris dans ce tarif: Préparation des mets et dégustation de ceux-ci accompagné de 3 verres de vins
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CATEGORIES:Cours de cuisine
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